Whiskykyckling

Skrivet av

Erik Österlund

i

Svägerskans whiskykyckling med klyftpotatis

Skriv ut receptet
Måltid Varmrätt
Kök Internationell
Portioner 5

Ingredienser
  

Kyckling

  • 900 g kycklingfilé
  • Olivolja/smör
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl kinesisk soya
  • 3 msk whisky
  • Salt
  • Vitpeppar

Spetskålssallad

  • 0,5 kg spetskål
  • Rivet citronskal från ½ citron
  • 1 msk pressad citron
  • 2 msk solrosolja
  • ½ pkt frusen hackad dill
  • 2 krm salt
  • 0,5 dl solroskärnor

Instruktioner
 

Kyckling

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Krydda kycklingfiléerna lätt och bryn dem i stekpanna. Lägg dem ganska tätt i en ugnssäker form.
  • Blanda grädde, creme fraiche, soya och whisky och koka upp. Häll såsen över kycklingfiléerna. (Man kan strö över riven ost, men det hoppade jag över.)
  • Grädda i ugnen cirka 25 minuter.
  • Servera med klyftpotatis.

Spetskålssallad med dill och solrosfrön

  • Strimla spetskålen fint. Häll i dillen.
  • Rosta solroskärnorna i torr stekpanna och blanda i dem.
  • Blanda citronsaft, olja och salt och slå över salladen. Blanda väl.

Fler Recept