Rökt forell
Instruktioner
- Tag en halv till hel rökt forell per person.
- Tag av skinnet och försök bena ur med hela filéer kvar. (Om hel forell per person låt gärna huvudet sitta kvar.)
- Lägg upp elegant (som Christian) med dill, citron, tomat skuren som ”blomma”
- Servera med pepparrotsmajonnäs: hälften grädde och hälften majonnäs plus lite riven pepparrot däri.