Passionsfruktglass med kiwi
Ingredienser
- 3 ägg
- 1,25 dl socker
- 3 dl vispgrädde 40%
- 1 dl mjölk
- 8 st passionsfrukter
- 4 st kiwi
Instruktioner
- Vispa ägg och socker.
- Tillsätt mjölken.
- Sjud under omrörning tills krämen tjocknar.
- Låt svalna till rumstemperatur.
- Gröp ur passionsfrukterna och passera innehållet genom en sil.
- Skrapa ner fruktköttet i krämen, gärna tillsamman med delar de kärnor/kärnskal som blev kvar i silen (jag tog med alla kärnrester).
- Tillsätt grädden.
- Kör i glassmaskin cirka 45 minuter.
- Servera med hackad kiwi.