Blini
Blini – boveteplättar – är en rysk vardagsplätt som har blivit en liten festrätt hos oss. Värd att prlöva! En delikatess före en middag eller som vickning. Bovetemjöl finns att köpa i större välsorterade livsmedelsaffärer och i hälsokostbutiker. Visserligen kan rätten beredas av enbart vetemjöl men smaken blir annorlunda.
Ingredienser
- 15 g jäst
- 1½ dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- 1½ dl bovetemjöl
- 1 dl vetemjöl
- 125 g Milda smält
- 1 äggvita