Skär grönsaker, lök och ananas i pyttesmå tärningar.
Fräs alltsammans med honung och citronsaft i en kastrull tills de är halvmjuka. Det blir bra att låta dem stå medan köttet ligger i pannan.
Bryn köttbitarna runt om i smör i het stekpanna.
Reglera ner värmen och stek tournedoserna tills de är rosa inuti, 5-8 minuter på varje sida.
Alternativ: bryn dem först runt om och efterstek i ugnen i 200 grader 8-10 minuter.
Fördela kött och pytt på tallrikar. Det lilla spad som finns i pytten blir en bra skysås. Klyftpotatis till om så önskas.