Lägg upp på tallrik två skivor serrano, ädelostskiva, machésallad och salladslök i tunna skivor

Gör en dressing på olja o vinäger. Färga den gärna med lite grön livsmedelsfärg. Häll en liten spegel på tallriken.

Servera gärna med en fatlagrad chardonnay och bröd.