Go Back

Rödvinssås

Skriv ut receptet
Måltid Varmrätt
Kök Internationell

Ingredienser
  

  • 2-3 msk hackad lök, rödlök eller schalotten
  • 1 msk Smör
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk flytande honung
  • ½ dl finhackad morot
  • ½ dl finhackad rotselleri
  • 1½ dl rödvin
  • 1 msk kalvfond
  • ½ tsk Timjan

Instruktioner
 

  • Svetta löken i smör
  • Tillsätt balsamvinäger och honung
  • Fyll på med grönsaker, timjan, rödvin och kalvfond
  • Låt puttra ca 15 min
  • Sila av
  • Red av med arrowrot eller maizena

Anteckning

Det går bra att variera vätska (portvin), krydda (enbär, choklad!, röd chili), etc. Låt den inte bli för tjock.