Lägg russinen i en skål och häll på punchen. Låt det stå i några timmar, gärna över natten.

Hacka nötkärnorna och chokladen.

Vispa äggulor och socker poröst.

Vispa grädden

Rör ner äggsmeten i grädden.

Blanda i russin-punchblandningen, nötterna och chokladen.

Häll smeten i form aller skål, rymd ca. 1 liter. Ställ parfaiten i frysen minst 4 timmar.

Låt den stå ca. ½ timme före serveringen. Stjälp sedan upp den.