Hacka ihop ingredienserna till mördegen och låt den vila kallt 1 timme.
Tryck ut degen i en form (24 cm) med löstagbar botten och lägg en remsa folie längs degkanten, så den inte glider ner under gräddningen.
Grädda i 200 grader i 15-20 minuter i mitten av ugnen.
Skålla, skala och mal 2/3 av mandeln, hacka resten.
Vispa smöret fluffigt med elvisp, tillsätt all mandel, florsocker, ägg och mjöl och vispa massan slät.
Blanda ner grädden skedvis.
Skala och klyv päronen och tag ur kärnhuset.
Koka upp vatten socker, citron och kanel, lägg ner päronhalvorna och koka dem knappt färdiga.
Tag upp och låt dem rinna av.
Bred ut mandelkrämen i mördegsskalet, lägg ut päronhalvorna, tryck ner dem lite och grädda 20- 30 minuter i 225° tills krämen är fast och gyllenbrun.
Passera aprikosmarmeladen tillsammans med vattnet, värm purén i vattenbad och bred den över tårtan.