Skala bananerna och dela i små bitar.

Koka upp kokosgrädde med vattnet.

Tillsätt socker och en nypa salt.

Lägg i bananbitarna och låt koka så att de blir mycket mjuka.

Kör i mixer till en fin blandning.

Kör blandningen i glassmaskin enl. glassmaskinens instruktioner.

Häll över glassmassan i lämpligt kärl för infrysning och servering.

Tag fram glassen i god tid innan den skall ätas.

Mixa de frysta jordgubbarna med socker till en fin puré.

Sila av jordgubbspurén.

Dela de färska jordgubbarna i mindre bitar.

Vänd ned dem i jordgubbspurén.

Smält choklad och smör i vattenbad.

Rör ned chokladblandningen i äggsmeten.

Tillsätt vetemjöl och rör till en homogen smet.

Ställ i ordning en bakform med smör och kakaopulver som släppmedel.

Fyll smeten i formen.