Raggmunk
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk salt
- 4 dl mjölk
- 4 ägg
- 12 potatisar
- margarin
Instruktioner
- Vispa ihop mjölet och saltet med hälften av mjölken till en klimpfri smet.
- Tillsätt resten av mjölken och äggen.
- Skala potatisen och riv den fint.
- Blanda den genast i smeten, riven potatis mörknar lätt.
- Stek raggmunkarna som tunna pannkakor i en stekpanna.
- Servera med knaperstekt bacon, lingonsylt och rårivna rättikor och morötter med vinägerdressing.