Gaspachospansk grönsakssoppa
Ingredienser
- 2 skalade och urkärnade tomater
- ½ skalad och urkärnad gurka
- 1 grön paprika
- 1 gul lök
- 1 burk tomatjuice
- 2 klyftor vitlök
- ½ liter grönsaksbuljong
- olivolja, vinäger, salt, svartpeppar, tabasco.
Instruktioner
- Kör grönsaker och vitlök till slät mos i mixern, späd med tomatjuice, addera buljong tills rätt konsistens har uppnåtts.
- Smaka av med olja, vinäger salt och peppar.
- Servera kallt med krutonger, lök, gurka och paprika som tillbehör.