Fransk Äppelkaka
Ingredienser
- 100 g sötmandel eller nötkärnor Erik tog hälften av varje och lade i en bittermandel
- 100 g smör
- 1½ dl socker
- 2 stora ägg
- ¾ kg syrliga äpplen ca 6 st
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°C.
- Mal mandel och nötter.
- Rör rumsvarmt smör och socker poröst med elvisp.
- Tillsätt äggen, ett i sänder och rör smeten pösig.
- Blanda ner mandel och nötter.
- Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i 2-3 mm tunna halvmånar.
- Lägg äppelskivorna på ett ugnssäkert fat eller i en vid form. Bred över smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.
- Servera kakan ljum med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde, ev smaksatt med lite punsch