Halvfrusen chokladdessert

Skrivet av

Jurek Gold

i

Halvfrusen chokladdessert

Skriv ut receptet
Måltid Efterrätt
Kök Svensk
Portioner 10

Ingredienser
  

  • 200 g mörk blockchoklad
  • 150 g smör
  • 3 dl florsocker
  • 8 äggulor
  • 4-5 msk Cointreau
  • 8 äggvitor

TILL SERVERING

  • hallonsås och frukter eller
  • vispgrädde och frukter

HALLONSÅS

  • 500 g djupfrysta hallon
  • 2 msk vatten
  • 4 msk socker

Instruktioner
 

  • Smält blockchokladen i vattenbad.
  • Rör smöret mjukt. Vispa florsocker och äggulor vitt och pösigt. Blanda med smöret. Rör i blockchokladen. Smaksätt med Cointreau.
  • Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner dem försiktigt.
  • Häll smeten i en form, ca 23 cm i diameter. med löstagbar botten.
  • Låt stå i frysen minst 4 timmar.

Hallonsås:

  • Kör i mixer eller mosa med gaffel tillsammans med vatten och socker.
  • Skär med varm kniv och servera med t ex hallonsås och frukter eller vispgrädde och frukter.

Fler Recept