Annas kyckling1992-01-202017-12-19https://kondensatorerna.se/wp-content/uploads/sites/106/2019/06/logo-kondensatorerna.pngKondensatörernahttps://kondensatorerna.se/wp-content/uploads/sites/106/2019/06/logo-kondensatorerna.png200px200px
Värm två till tre matskedar olivolja i en gjutjärnsgryta.
Lägg i tre till fyra krossade vitlöksklyftor, bryn en hel kyckling (1 kg) så den blir glansig i skinnet.
Tillsatt en purjolök (normalstor) skivad i tunna skivor och en grön paprika skuren i tunna ringar.
Krydda med svartpeppar, körvel och lite salt.
Slå över 1 dl gott rödvin. Låt koka med tätt lock i trettio minuter på låg värme.
Tillsatt många skivade champinjoner, en knippa hel persilja, 10 svarta oliver och 200 gram grekisk fårost skuren i bitar. Se till att kycklingen ar överst ovanpå godsakerna!
