Mandelgelé med färska frukter
Ingredienser
- 4 gelatinblad
- 1 dl sötmandel
- 1 disocker
- 1½ dl kokosmjölk
Instruktioner
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Skålla, skala och mal mandeln.
- Krama ur gelatinet och lägg det i en liten kastrull. Smält det på svag värme. Tillsätt mandel och socker. Rör om tills det smält.
- Värm kokosmjölken under omrörning. Rör ner den i gelatinblandningen. Häll upp smeten på en flat tallrik och ställ kallt för att stelna.
- Skär den stelnade mandelgelén i bitar, 2×2 cm, och lägg upp dem på ett fat tillsammans med säsongens färska frukter.