Passions- och räkcocktail
Ingredienser
- 500 g räkor med skal
- 2 avokador
- 2 salladslökar
- 4 passionsfrukter
- 1 Bladsallad
Dressing:
- 1 msk fransk senap
- 1 msk honung
- 3 msk olja
- 2 krm salt
Instruktioner
- Skala räkorna. Skala, kärna ur och tärna avokadorna.
- Skölj och finstrimla salladslöken. Halvera och gröp ur passionsfrukten.
- Fördela sallaten i 4 portionsglas. Lägg på räkor, avokado, lök och till sist passionsfrukten.
- Rör ihop senap och honung. Tillsätt oljan, lite i taget och rör emellan. Smaka av med salt.
- Häll dressingen över cocktailen och servera med rostat bröd.