1¼lliter buljong.Receptet sa buljongtärning men jag använde c:a ¾inkokt julskinkespad som sedan späddes till c:a 1 1/4 l.
Salt, vit- eller svartpeppardet blev salt och svartpeppar.
1dlvispgrädde ersattes med en rejäl klatt gräddfil i varje tallrik vid servering.
Rikligt med finskuren gräslök eller mindre av finhackat purjolökgrönt. Det blev gräslöksströ vid serveringen.
Instruktioner
Slitsa upp purjolöken och skölj och strimla den fint.
Skiva potatisen i tunna skivor.
Lägg grönsakerna i en kastrull och häll över hälften av buljongen.
Koka under lock 30-40 minuter (det blev 40).
Vispa soppan med en kraftig visp. Eftersom mixern inte var laddad gjorde Jurek en bejublad insats med att vispa med ballongvisp så att soppan blev någorlunda (nja) slät.
Späd med den resterande buljongen och koka upp den. Där gick det lite snett, det brändes i botten men vi överlevde.