Skölj svampar, blöt de i 2 timmar. Koka svampar i blötläggningvattnet.

Ta en skiva lövbiff, salta, peppra, lägg på en skiva bacon, bred senap på. Lägg en bit gurka, en skiva lök och några svampar. Rulla tät och fäst med en tandpetare.

Gör så alla rullar, doppa de i mjölet och stek hastigt på pannan på hög värme. Lägg över till grytan, lägg till resten av svampar med svampvatten och kryddor. Koka långsamt i ca. 1 timme.

Serveras gärna med bovetegryn eller hel bulgur.