Tärna laxen ganska fint (3 – 4 mm). Lägg i en bunke.

Hacka salladslöken

Riv skalet och pressa saften ur limen

Tillsätt, lök, limeskal och -saft, matolja, vitpeppar och lite cayennepeppar. Rör om försiktigt

Lägg upp som hockeypuck (snusdosa, Christian) och dekorera med dillvippa och citronklyfta. Vill man lyxa kan man toppa med lite lax- eller forellrom. Bengt Wedholm ansåg att det i stället ska ligga ett ostron ovanpå, skippa då dillvippan!