Grillad lax med avokado
Grillad lax med avokado
Här grillar vi laxen i skivor och bjuder med en avokadosallad. Dressingen kan tyckas lite väl tilltagen, men det som blir över kan med fördel sparas till ett senare tillfälle.
Måltid Varmrätt
Kök Svensk
Lax
- 4 skivor rejälafärsk lax
- 2 väl mogna avokador
- 1 finhackad röd lök
- citronpeppar
- 1 citron
Dressing
- 1 äggula
- 4 msk vinäger
- 1 1/2 tsk osötad senap
- 1 tsk dragon
- 1 tsk italiensk salladskrydda
- 2 dl olja helst oliv-
- salt och peppar
Rör ut äggulan med vinäger, senap och kryddor. Rör droppvis ner oljan. Salta och peppra.
Skala och kärna ur avokadon. Skiva den sedan och bred ut den som en solfjäder på en tallrik.
Skeda över dressingen och strö över löken.
Krydda laxskivorna lätt med citronpeppar och olja.
Låt dem ligga en stund och grilla dem 2-3 minuter på varje sida.
Lägg så över dem vid sidan av avokadon.
En klyfta citron hör dit också. Färsk potatis för den som vill.