Mixa i en processor smör, socker, vatten och mjöl till en kula. Lägg degen i en plastfilm i kylen 1 timme.

Kavla ut degen och klä pajformen. Nagga bottnen och jämna ut kanten med en gaffel. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 10 minuter i 200 grader.

Skar äpplen i tunna klyftor. Lägg ut de i en eller tva lager i pajskal. Grädda i 20-25 min i 225 grader.

Rör ur aprikosmarmeladen med vatten och pensla over äppelbitarna. Grädda kakan i ytterliggare 5 min