Vispa samman i en bunke 200 9 Philadelfiaost, 3 äggulor, 11/2 dl strösocker, 1/2 tsk vaniljsocker, 1/2 krm salt.

Vispa i en andra bunke 3 dl vispgrädde.

Vispa i en tredje bunke 3 äggvitor till styv konsistens.

Blanda samman bunkarnas innehåll (försiktigt) och häll i en pajform.

Ställ in i frysen.

Inför serveringen låter man efterrätten tina 1 h i kylskåp.

Garnera med en blandning av ett malt grahamskex och 1 krm kanel och skivad kiwi.