Blanda mjöl, salt och hälften av mjölken i en skål, rör smeten slät

Vispa ned äggen och tillsätt resten av mjölken och grädden

Grädda crepes i en liten stekpanna. 8 st kan vara lagom

Lägg dem på en tallrik med först gräddade sidan ned och låt kallna.

Blanda smör, florsocker och apelsinskal till fyllningen

Bred halva smeten på crepesen och vik dem till ”indiantält”

Lägg resten av smeten, apelsinsaft och likör i en traktörpanna. Värm och låt puttra ett tag tills den tjocknar och blir lite seg.

Lägg i crepes och värm upp dem, ös med smeten.

Bränn av med konjak (Värm den först i litet rostfritt mått och tänd sedan på. Ha lock till hands)

Servera omedelbart. Svårt med dryck till det här!