Tag isär fikonen och klipp bort de hårda skaften.

Koka fikonen mjuka i vatten som knappt täcker. Detta kan ta 15 minuter.

Häll av eventuellt kvarvarande vatten och lägg över fikonen i en burk. Tryck ihop fikonen lätt och slå på konjak så att det täcker.

Låt stå i minst 4 timmar, gärna någon dag.

Servera med vispgrädde och vaniljglass