Go Back

Bratwurst och fläsk med surkål och rostad potatis

Skriv ut receptet
Måltid Varmrätt
Kök Övrigt

Ingredienser
  

  • Bratwurst från Sorunda
  • Rimmat fläsk från Sorunda skivat
  • Surkål
  • Potatis ganska små
  • Cornichons Gürkchen
  • Senap två sorter samt dijon för Jureks skull

Instruktioner
 

  • Skala potatisarna och skär dem i halvor eller kvartar. Fräs i olja så att de får färg. Stek dem färdiga i ugnen vid +225°C.
  • Stek fläsket guldgult.
  • Bryn bratwursten ordentligt runt om.
  • Värm surkålen ljummen.
  • Servera med Gürkchen och senap som tillbehör.

Anteckning

Inspiration till denna rätt hämtades från korvrätten Tysken på restaurang Central Bar http://barcentral.se/skanegatan-83/meny