Avokadosoppa med räkor
Ingredienser
- 3 mogna avokador
- 2 schalottenlökar
- 1 påse baby spenat 65 g
- 7 dl vatten
- 2 msk konc kyckling- eller grönsaksfond
- 1 msk färskpressad limejuice
- 200 g skalade räkor
- 1/2 ask smörgåskrasse
- olivolja
- salt och peppar
Instruktioner
- salt och 1 krm peppar. Toppa med räkor och krasse.
Anteckning
FÖR ALLA?
Fri frän gluten. Fri frän laktos, mjölkprotein och ägg, men kontrollera
för säkerhets skull fonden.
Tips
Perfekt som förrätt, toppa med löjrom för extra lyx. Servera genast så att soppan
behåller sin vackra gröna färg.