Smält choklad över vattenbad. Rör ihop med yoghurt. Häll upp i småpytsar och ställ i frysen.

Skala apelsinerna helt (använd vass kniv).

Ta fram glassen ca 20 in innan servering

Lägg upp på stora tallrikar: glassen i sin pyts, omväxlande apelsinskivor (gula o röda). Lägg på ett basilikablad. Pudra lite kakaopulver över – använd t ex tesil.