Mozzarellasallad med bresaola
Ingredienser
Sallad
- 2 påsar babyspenat
- 6 st tomater
- 30 cm gurka
- 2 st röd lök
- 4 st mozzarella helst buffel
- 2 paket bresaola
- 1 kruka persilja
- 8 skivor lantbröd grovt, eller fullkornsbaguett,
Dressing
- 4 msk balsamvinäger
- 2 msk vitvinsvinäger
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
Instruktioner
- Skär alla grönsaker i bitar. Skär av nedersta delen på sparrisen och koka den lätt en minut. Skär mozzarellan i bitar.
- Lägg upp sallad, breseola, mozzarella på tallrikar. Strö över färska örter. Blanda ihop dressingen och droppa över.