LJUMMEN AVOCADOSALLAD MED MARINERAD FLÄSKFILÉ

Skrivet av

Anders Pettersson

i

LJUMMEN AVOCADOSALLAD MED MARINERAD FLÄSKFILÉ

Skriv ut receptet
Måltid Förrätt
Kök Svensk

Ingredienser
  

  • 2 hg fläskfilé
  • 2 knappt mogna avocado
  • 1 msk kapris. friséesallad

Marinad:

  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 tsk sherryvinäger
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 krm kardemumma
  • 2 krm krossad koriander
  • 1 tsk tsk socker
  • ½ dl fin jungfruolja av oliver

Instruktioner
 

  • Klipp fläskfilen i småbitar och marinera dem 30 min i såsen.
  • Ta upp köttet och stek det hastigt.
  • Häll över marinaden, kaprisen och låt allt bli varmt.
  • Skala avocadon, som inte får vara övermogen, och tärna innehållet.
  • Blanda med det varma köttet och kaprisen. Rör om, låt stå några minuter och servera på en bädd av friséesallad.

Fler Recept