Chokladpaj med pekannötter
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 1 krm salt
- 125 g Smör
Fyllning
- 3 ägg
- 2 dl råsocker
- 1 krm salt
- 1 Vaniljstång urskrapad, eller 1 tsk Bourbon vanilla powder
- 2 msk smält smör
- 100 g pecannötter
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl, kakao, salt och tärnat smör till en smidig deg i matberedare. Tryck ut den i en pajform och förgrädda skalet ca 12 minuter.
- Sänk värmen till 200 grader. Vispa ihop ägg, råsocker, salt och vaniljpulver eller urskrapade vaniljfrön. Rör i smöret.
- Fördela nötterna i pajskalet och häll över smeten. Grädda i ca 20 minuter tills smeten stannat. Serveras ljummen.
Anteckning
En söt avslutning som gärna serveras med lättvispad grädde eller vaniljglass av god kvalitet.
Källa: Liselotte Forslin