Himmelsk lingonparfait
Ingredienser
- 3 dl vispgrädde
- 3 äggulor
- 1 dl farinsocker
- 3 dl färska eller frysta lingon
- Ev kolasås till servering användes inte
Instruktioner
- Klä en avlång 1-liters sockerkaksform med plastfolie.
- Vispa grädden fast.
- Mixa äggulor, socker och 1 ½ dl lingon. Vänd ner den vispade grädden.
- Häll ner resterande lingon. Rör om och häll smeten i formen.
- Ställ i frysen i ca 4 timmar. Ta fram 15 minuter före servering
Anteckning
Parfaiten skulle bli snyggare och perfekt rosa om man använde strösocker i stället för farinsocker. Men inte i närheten lika god.