LJUMMEN AVOCADOSALLAD MED MARINERAD FLÄSKFILÉ
Maträtt
Förrätt
Kök
Svensk
Ingredienser
2
hg
fläskfilé
2
knappt mogna avocado
1
msk
kapris. friséesallad
Marinad:
1
msk
kinesisk soja
1
tsk
sherryvinäger
1
pressad vitlöksklyfta
1
krm
kardemumma
2
krm
krossad koriander
1
tsk
tsk socker
½
dl
fin jungfruolja av oliver
Instruktioner
Klipp fläskfilen i småbitar och marinera dem 30 min i såsen.
Ta upp köttet och stek det hastigt.
Häll över marinaden, kaprisen och låt allt bli varmt.
Skala avocadon, som inte får vara övermogen, och tärna innehållet.
Blanda med det varma köttet och kaprisen. Rör om, låt stå några minuter och servera på en bädd av friséesallad.